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大きくて丸く鈍く、紫紺色に輝く賀茂なすは、京の上賀茂にて昔から栽培されている京都の夏を彩る京野菜の代表です。
とり市の賀茂なすは上賀茂の農家と契約栽培し、採りたてを厳選してお届けいたしております。
（田楽みそ付）

大きくて丸く鈍く、紫紺色に輝く賀茂なすは、京の上賀茂にて昔から栽培されている京都の夏を彩る京野菜の代表です。
とり市の賀茂なすは上賀茂の農家と契約栽培し、採りたてを厳選してお届けいたしております。
（田楽みそ・柚子みそ付）

京都の伝統野菜として知られる壬生菜をうす塩であっさりと漬けあげました。シャキシャキとした歯ざわり、壬生菜特有のピリッとした香り、緑の鮮やかなお漬け物です。（冬期限定）

大きくて丸く鈍く、紫紺色に輝く賀茂なすは、京の上賀茂にて昔から栽培されている京都の夏を彩る京野菜の代表です。
とり市の賀茂なすは上賀茂の農家と契約栽培し、採りたてを厳選してお届けいたしております。
（田楽みそ・柚子みそ付）

きざみ赤かぶの醤油漬けです。しょうがの風味を生かし、ちょっと酸味の利いたお味はご飯のお供に、お茶漬けにといろいろと賞味いただけます。

梅本来の香りを大切に仕上げた昔ながらの梅干しです。樹齢１５年以上の樹からのみ収穫された梅だけを撰りすぐりました。早生栽培により農薬を最小限に抑えております。一次加工には岩塩を使用しております。すべて乾燥は天日干しです。塩度15％

ひの菜の茎を薄く切り、すこし酸味を加えて、さっぱりとした上品な味に仕上げています。美しいさくら色が食をさそいます。

ひのな独特の色合いを生かし、香りを大切に、さっぱりした上品な味に漬けあげております。（11月上旬より出荷予定）

実ったばかりの小茄子を下漬けし、麹を加えた辛子床で漬けあげました。小茄子のこりっとした独特の歯ごたえ、お口に広がる辛子のピリッとした香りは食をさそい、味の妙がございます。

朝採りもぎたての新鮮な長茄子を丹念に漬け込み、茄子の歯ざわりを生かしさっぱりした風味に仕上げております。

朝採りもぎたての新鮮な水茄子の浅つけです、浅漬けらしく非常にさっぱりしたお味になっております。ご飯のお供に、お酒のあてにどうぞ。

京都・上賀茂特産の”すぐき”を食べやすい大きさにこまかくきざみ、酸味をおさえてうす味に仕上げております。

京都・上賀茂特産の”すぐき”を食べやすい大きさにこまかくきざみ、酸味をおさえてうす味に仕上げております。

飛騨の赤かぶらを昔ながらの木樽を用いてじっくりと醗酵、熟成させた上品な酸味のお漬け物です。

飛騨の赤かぶらをうす塩で漬け、自然の味を生かしたお漬け物です。赤かぶの赤い色は、酸にあうとその色は一段と冴え、中身も赤く染まって大変美しく漬けあがります。

梅本来の香りを大切に仕上げた昔ながらの梅干しです。樹齢１５年以上の樹からのみ収穫された梅だけを撰りすぐりました。早生栽培により農薬を最小限に抑えております。一次加工には岩塩を使用しております。すべて乾燥は天日干しです。脱塩時にはオゾン水を使用しております。 （オゾンは時間とともに自己分解し酸素に戻り環境に優しい物質です。 塩度18〜20％

梅本来の香りを大切に仕上げた昔ながらの梅干しです。早生栽培により農薬を最小限に抑えております。一次加工には岩塩を使用しております。すべて乾燥は天日干しです。塩度10％

千枚漬は京都の代表格として知られ、とり市では厳選した丹波産の聖護院かぶらを大きなかんなを用い、熟練された職人が一枚一枚手づくりで薄切りにしたものに、北海道産の特上昆布を贅沢に使って漬け込んでおります。

千枚漬は京都の代表格として知られ、とり市では厳選した丹波産の聖護院かぶらを大きなかんなを用い、熟練された職人が一枚一枚手づくりで薄切りにしたものに、北海道産の特上昆布を贅沢に使って漬け込んでおります。

ちりめんじゃこは国内産無漂白の極上品。生の柚子を細かくきざんでじゃこと合わせ、京料理の技法で柚子の香り高くさわやかな風味に仕上げております。

京の伝統野菜として知られるすぐき菜の葉と茎を自然に乳酸醗酵させた京漬物です。独自のまろやかな酸味は京都・上賀茂の地で秘伝として受け継がれ、天秤重石で漬け込む風景は、冬の風物詩として風情をかもし出しております。

京の伝統野菜として知られるすぐき菜の葉と茎を自然に乳酸醗酵させた京漬物です。独自のまろやかな酸味は京都・上賀茂の地で秘伝として受け継がれ、天秤重石で漬け込む風景は、冬の風物詩として風情をかもし出しております。
大：*すぐきの大きさにより半分〜１個です。

とり市老舗の人気の高い漬け物の詰め合わせです。美人茄子２本・紅かぶら１８０ｇ・昆布大根１５０ｇ・赤しばしそ漬きゅうり１８０ｇ　さっぱりとしたお味が特徴です。

独特の技法で甘辛く炊きあげたとり市老舗自慢の山椒ちりめんは、山椒の一粒一粒が香りだけではなくちりめんのお味を何倍にも引き立てます。ご飯のお供にどうぞ。

ほの酸っぱさと、噛にだあとから伝わってくる辛みとの絶妙なバランスが忘れられない味です。お寿司屋さんでもなかなかめぐり会えないおいしさです。

隠し味に蜂蜜を使って甘さを演出しているこだわりのらっきょです。歯ごたえ良し、音も良し、味も良し。

朝掘りの里ごぼうを本醸造醤油で漬け込み上品な甘口のやわらかい醤油風味に仕上げました。

厳選した旬野菜を材料にし、京は酒どころ伏見の銘酒粕に風味大木味醂粕をいれ、とり市伝承の手造り秘法にて漬け込んでおります。
何度も何度も漬け返しを経て重厚な風味の漬け物に育ちます。
昔変わらぬ芳醇な香りと明快な歯ざわり深い味わいは比類なき絶品です。

厳選した旬野菜を材料にし、京は酒どころ伏見の銘酒粕に風味大木味醂粕をいれ、とり市伝承の手造り秘法にて漬け込んでおります。
何度も何度も漬け返しを経て重厚な風味の漬け物に育ちます。
昔変わらぬ芳醇な香りと明快な歯ざわり深い味わいは比類なき絶品です。

厳選した旬野菜を材料にし、京は酒どころ伏見の銘酒粕に風味大木味醂粕をいれ、とり市伝承の手造り秘法にて漬け込んでおります。
何度も何度も漬け返しを経て重厚な風味の漬け物に育ちます。
昔変わらぬ芳醇な香りと明快な歯ざわり深い味わいは比類なき絶品です。

京の伝統野菜として知られるすぐき菜の葉と茎を自然に乳酸醗酵させた京漬物です。独自のまろやかな酸味は京都・上賀茂の地で秘伝として受け継がれ、天秤重石で漬け込む風景は、冬の風物詩として風情をかもし出しております。
大：*すぐきの大きさにより半分〜１個です

京漬物の代表格の千枚漬とすぐきの詰め合わせました。
昆布のうまみと歯切れのよさ、まろやかな風味の千枚漬。独自のまろやかな酸味のすぐきとをお楽しみ下さい。

京の伝統野菜として知られるすぐき菜の葉と茎を自然に乳酸醗酵させた京漬物です。独自のまろやかな酸味は京都・上賀茂の地で秘伝として受け継がれ、天秤重石で漬け込む風景は、冬の風物詩として風情をかもし出しております。

しば漬の伝統をいかし胡瓜、青紫蘇などの厳選した季節の野菜を独特の製法で漬け込みました。ほのかに酸味があって清々しく歯切れの良いお漬け物です。

しば漬の伝統をいかし胡瓜、青紫蘇などの厳選した季節の野菜を独特の製法で漬け込みました。ほのかに酸味があって清々しく歯切れの良いお漬け物です。

しば漬の伝統をいかし胡瓜、茄子、赤紫蘇などの厳選した季節の野菜を独特の製法で漬け込みました。ほのかに酸味があって清々しく歯切れの良いお漬け物です。

しば漬の伝統をいかし胡瓜、茄子、赤紫蘇などの厳選した季節の野菜を独特の製法で漬け込みました。ほのかに酸味があって清々しく歯切れの良いお漬け物です。

●山椒ちりめん
●松茸こんぶ
●筍直かつお
とり市老舗のお味の詰め合わせでございます。

京都塚原産朝掘り筍を天然仕上げでパックにいたしました。京都のお味をご家庭でご賞味いただけます。
お米三合用（三人前）

鰹と筍がお互いの良さを引き立てあった逸品。筍の風味と少し甘みを残したお味は誰もがうなずくはずです。

こんぶが竹の子の奥深くに入り込み、シャキシャキ感をなくさずに深いコクと味わいを醸し出してます。竹の子のおいしさを再認識させる逸品です。

実山椒が醤油とおだしで炊き込んだ京都の竹の子を引き立て、甘辛さの中で締まったお味に仕上げております。香りと歯ごたえもお楽しみいただけます。
※4月上旬より出荷予定です

木の芽と鰹節の香り、それにシャキっとした筍の歯ごたえが絶妙なバランスで忘れられない味になります。

きゅうり、大根を細かくきざみ、しその実を合わせてさっぱりとした醤油味に仕上げております。歯ざわりが良く新鮮な彩りが食をさそいます。

京都大原の茄子、赤紫蘇、生姜を食べやすい大きさにきざんで漬け込み、さっぱりとした醤油味に仕上げております。

菜の花と壬生菜を古漬けにしてじっくりと漬け込み、上品な醤油風味に仕上げております。ぶぶ漬の友にどうぞ。

寒咲き菜の花のつぼみをうす塩であっさりと漬けあげました。春の彩りを生かしたお漬け物です。

選びぬいた季節の白菜を特上の根昆布で漬け込んでおります。昆布のうまみがあっさりとした白菜の風味を引き立てます。

壬生菜を食べやすい大きさにきざみ、香りを生かしてうす味に仕上げました。

守口大根を酒粕と味醂でじっくりと漬け込みました。上品な甘辛さのべっ甲色が美しい歯切れの良い粕漬けです。

割干し大根を小さく切り、昆布のうまみと生姜、唐辛子で味付けをいたしました。胡麻の香り甘辛い風味、パリパリッとした歯切れのよいお漬け物です。

選びぬいた季節の大根をほどよい大きさに切り、北海道産の特上昆布で風味を生かして漬け込み、とり市自慢の味に仕上げました。昆布のうまみにパリッとした歯切れの良いお漬け物です。

選びぬいた季節の大根をほどよい大きさに切り、北海道産の特上昆布で風味を生かして漬け込み、とり市自慢の味に仕上げました。昆布のうまみにパリッとした歯切れの良いお漬け物です。

季節の青首大根をほどよい大きさに拍子切りし、柚子で香り高く風味豊かに漬け込みました。さわやかな香り、さっぱりした歯切れの良いお漬け物です。

季節の青首大根をほどよい大きさに拍子切りし、柚子で香り高く風味豊かに漬け込みました。さわやかな香り、さっぱりした歯切れの良いお漬け物です。

カレーのお供として定着しておりますが、白いご飯にもぴったりです。甘さ加減も絶妙、歯ごたえも心地よい逸品です。

京都近郊の新鮮な大根を、かつおの風味を生かして漬け込みました、パリッとした歯切れとかつお風味をおたのしみください。

京都近郊の新鮮な大根を丸ごと、大根の風味を生かして漬け込んでます、パリッと歯切れよくできております。

京都近郊の新鮮な青首大根を半割りにし、大根の風味を生かして漬け込み、胡麻を合わせて上品なうす味に仕上げました。さわやかな青首大根の香り、パリッとした歯切れの良いお漬け物です。