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期間限定！田中漬物の魅力を詰め込んだバラエティーセットです。
【セット内容】
山城乃里（小）130ｇ、なにこれ漬130ｇ、アスパラ100ｇ、上り漬130ｇ、ぷるぷるトマト1個、西瓜の醤油漬150ｇ、柚子香漬130ｇ、かつおキャベツ1/2個

期間限定！田中漬物 糠漬水なすの6個セットになります。
京都の旬の味覚をご賞味下さい。

期間限定！田中漬物からお届けする夏の味覚を詰め込んだセットです。
【セット内容】
山城乃里(小)130ｇ、刻みすぐき130ｇ、茄子のワイン漬2本、瓜の浅漬1/2本、柚子香漬130ｇ、長いもの浅漬150ｇ

酸茎菜（すぐきな）は、千枚漬・しば漬とともに京都の三大名産漬物の一つのいわれ、京都洛北で栽培されています。
酸茎菜には消化を助け、胃をすっきりとさすジアスターゼを含み、歯の部分にはビタミンＡとＣが多く含まれた栄養分豊富な野菜です。
丸すぐきは、酸茎菜の皮をむき塩で漬け込んだ後三十〜三十五度の室（醗酵室）に入れ七日〜十日乳酸醗酵させます。
乳酸発酵による酸味がありますので、酸味がお嫌いな方は、細かく刻んでかつお節をかけお醤油につけ食べられると酸味はやわらぎます。

六角の箱に当店自慢のお漬物を色合いよく詰め合わせました大切な方への贈答の品として人気があります。

京ごのみ（３ケ入り）の商品の他に、さくら漬１３０ｇ・お茶漬１３０ｇ・ なにこれ漬１３０ｇを加えた６品の詰め合わせ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　です。

山城乃里　130ｇ　上り漬　130ｇ　 刻みすぐき 130ｇ

作り方自体は非常にシンプルです。少し小さめのじゃこを、お醤油と味醂のみで炊きました。ただし炊くときの手間が大変です、アク取り平均１３回、汁きりの後にあぶら紙で「ベタベタ」をとります。絶対に焦げ付かすことは出来ません、まさに真剣勝負で出来た逸品です。

ご飯と一緒に食べると、お米の味が引き立ちます。もちろんお茶漬けのお供にもお使いいただけます。

イメージとしては茄子の浅漬けです。もともとは茄子のえぐみを抜くために赤ワインを軽く使かっていたのですが、それが好評で定番になりました。茄子は味がしみこみやすい信州の厳選した茄子を使っております。

あらわずに、写真のように切ってそのままお召し上がりください。なすのジューシーさも楽しんでいただけます。

若い方や女性の方に大人気です、しそ風味にしてサクサクとした食感を特に大切にして漬けました。見た目には涼しげな感じで夏向きのようですが長いもの旬は秋です、おいしい長いもが特においしくなりますのでぜひともお試しください。

あらわずに、写真のように切ってそのままお召し上がりください。長いもが苦手な方でも好きになる逸品です。

しその実・胡瓜・生姜などを刻んで少し辛めに仕上げたお漬物です。しその実がプチプチとお口の中ではじけます。しその実は普段なじみが薄いかもしれませんがこうやって漬けると大変おいしく召し上がれる素材です。

あらわずに、そのままお召し上がりください。お茶漬けのお供にも白いご飯のお供にもお勧めです。

胡瓜と生姜を刻んで醤油に漬け込みました。胡瓜のしば漬けに比べて酸味を弱くしており生姜の味が強くなってます。この生姜の味がアクセントです。

あらわずに、そのままお召し上がりください。名前のとおりお茶漬けのお供に最高のお漬物です。全部をもっと細かく刻まれてもおいしく召し上がれます。

瓜をかつお節でダシをとった白醤油につけました。

使っている西瓜は、スーパーなどで販売している普通の西瓜とは種類が違うものです。元吾兵衛という種類でシマシマのないそんなに大きくならない西瓜を使っております。たまり醤油と砂糖でしっかりと漬け込んでありますのでお酒のあてに最高の逸品かも知れません。

あらわずに、写真のように切ってそのままお召し上がりください。

胡瓜のしば漬けです。胡瓜は吟味した四国の四葉胡瓜（昔ながらの胡瓜）と常盤胡瓜（ソフトで弾力がある胡瓜）を使っております。また一緒に漬けている茗荷は茗荷で有名な奈良県のものを生姜は胡瓜と同じく四国のものを使っております。他のしば漬けと色が違いますが、紫蘇の違いで色が変わってきます。

あらわずに、そのままお召し上がりください。または、全部を細かく刻んでもおいしく召し上がれます。

胡瓜のしば漬けです。胡瓜は吟味した四国の四葉胡瓜（昔ながらの胡瓜）と常盤胡瓜（ソフトで弾力がある胡瓜）を使っております。また一緒に漬けている茗荷は茗荷で有名な奈良県のものを生姜は胡瓜と同じく四国のものを使っております。他のしば漬けと色が違いますが、紫蘇の違いで色が変わってきます。

あらわずに、そのままお召し上がりください。または、全部を細かく刻んでもおいしく召し上がれます。

良質のかぶらを北海道の天然昆布で漬けた当店自慢の一品です。

見た目と味とのギャップが大きい漬け物です。干し大根を醤油、昆布で漬け込んでます、見た目は醤油からそうに見えますが実際は甘めに仕上がってます。まだ、名前を決めていないときにお店に出したところ、お客さんから「なにこれ」と立て続けに聞かれたのがこの名前のゆわれです。

あらわずに、そのままお召し上がりください。店主のお茶漬けの友ベスト３に入ってます。

干大根を甘辛く漬けております、一味がピリッときいてます。また干し大根は普通のハリハリ漬けで使う大根ほど干した大根ではなく半生の状態の大根を使っております。

あらわずに、そのままお召し上がりください。

聖護院大根を一口サイズに切りました。お醤油とだいじゃこの味が絶妙です。

お酒のおともにもよろしいかと思います。

九州産の干し大根をじっくり味噌で漬け上げた昔ながらの味です。「一口だけ・・・」のつもりがついつい６〜７切れ食べてしまいます。

大根を半割にし、昆布風味にしました。毎日食べられるあきない味を意識してつけております、特に昆布にはこだわりをもって北海道産の天然の昆布しか使っておりません。

あらわずに、写真のように切ってそのままお召し上がりください。自然なお味をお楽しみください、大根の歯ごたえもまた格別です。

大根をこうじと酒精で漬け込みました。

千枚漬けに使うのが聖護院かぶらなら権兵衛漬に使うのは聖護院大根です。普通の大根より太目の大根です。それをだしじゃこ、唐辛子で一緒に漬け込むこと９ヶ月、自然発酵させます。動物性たんぱく質が豊富な他にないお漬物です。

あらわずに、写真のように切ってそのままお召し上がりください。

大根を柚子風味に仕上げた、大根の味を楽しんでいただくために漬けたお漬物です。そのために大根には特に吟味しており、日本全国のその時期で一番おいしい大根を使って漬けております。

あらわずに、そのままお召し上がりください。

京の壬生菜にごまのアクセントが食をそそります。

日ノ菜を刻んだ、さっぱりしたお漬物。

日ノ菜を塩で二日下漬けした後洗浄して水気をきり、酸味の効いた白醤油で漬けました。
色彩が鮮やかです。菜の出来では、供給が不安定なことが多くあります。お届けが遅くなることがございます。

菜の花の香りを残しました。ほのかなにがみをお楽しみください。

当店の看板商品「山城乃里」を細かく刻みました。もともとはお客様のご要望で出来た逸品です。名前の由来は、当店のある場所が粟田学区なのでそこからつけました。

すでに細かく刻んでおりますのでそのままおいしく召し上がれます。お茶漬にするもよしおにぎりの具にするもよし、夏場はそうめんの薬味として入れられてもおいしいです。わたしはたまにピラフに入れて食べてます。

季節限定で２ヶ月ほどの期間しかお届けできません。これが正真正銘の昔ながらのしば漬けです。厳選された茄子と大原の紫蘇を使って塩のみで漬け込んでおります。

あらわずに、写真のように切ってそのままお召し上がりください。シンプルかつ奥深い味に遭遇できます。

胡瓜のしば漬けです。胡瓜は吟味した四国の四葉胡瓜（昔ながらの胡瓜）と常盤胡瓜（ソフトで弾力がある胡瓜）を使っております。また一緒に漬けている茗荷は茗荷で有名な奈良県のものを生姜は胡瓜と同じく四国のものを使っております。吟味した素材とかけた手間ひま。そして、独自の付け汁。永年皆様に愛されてきた逸品です。

そのままお召し上がりください。または、全部を細かく刻んでもおいしく召し上がれます。

胡瓜のしば漬けです。胡瓜は吟味した四国の四葉胡瓜（昔ながらの胡瓜）と常盤胡瓜（ソフトで弾力がある胡瓜）を使っております。また一緒に漬けている茗荷は茗荷で有名な奈良県のものを生姜は胡瓜と同じく四国のものを使っております。吟味した素材とかけた手間ひま。そして、独自の付け汁。永年皆様に愛されてきた逸品です。

そのままお召し上がりください。または、全部を細かく刻んでもおいしく召し上がれます。

丸すぐきより酸味をおさえています。

上賀茂特産のすぐき蕪を漬けました。酸味が効いています。

今年の販売は２月中旬までです。

白うりを酒かすで漬けました。甘くない”ほんまもん”の味です。

白うりを酒かすで漬けました。甘くない”ほんまもん”の味です。